聯系方式  

名稱:蘇州力爭烹飪技術指導中心
電話:0512-65858187
傳真:0512-88172190
手機:0512-65858187
聯系人:郭老師
E-mail:Lzjs88@163.com
在線QQ:597014297
地址:蘇州市吳中汽車站對面,商貿城(服裝城)1區6幢12號
乘車路線:1、3、43、52、57、58、59、62、63、103、509、513、522、550、551、628、(吳中汽車客運站)

指導內容  
 
 
  [組圖]------廚師創業班         ★★★ 【字體:
廚師創業班培訓內容
作者:admin    專業內容來源:本站原創    點擊數:12539    更新時間:2011/10/10    

      科目名稱:  廚師創業班(綜合)
科目類別:  廚師烹飪
培訓時間: 隨到隨學,不分先后!

親手操作,學會為止! 

   ● 科目說明
 
 
 
                          廚師創業班(綜合班)
 
      匯集川菜、魯菜、淮揚菜及東北菜風味之精華,集
四方之美,匯集雞、鴨、魚、肉、湯、羹、海鮮等葷素合
理搭配,適合飯店就業,獨立開飯店、快餐盒飯、夜排檔。
 
 
 

 

培訓階段

 

 

創業實操內容

 

 

 

 

 

 

第一階段

1、技術講解、

2、原料認識、

3、材料性質、

4、物資采購等、.

5、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

重慶酸菜魚
剁椒魚頭
松鼠桂魚
三絲炒鴿松
毛血旺
香辣蝦
泉水雞
干鍋雞
回鍋肉
魚香肉絲
水煮牛肉
青椒肉絲
麻婆豆腐
水煮干絲
干煸四季豆
糖醋咕嚕肉
重慶辣子雞
鹽水大蝦
宮保雞丁
啤酒鴨
羊肉鍋仔
青椒土豆絲
油爆魷魚卷
牙簽肉
地三鮮
紅燒帶魚
爆炒肝尖
冬瓜排骨湯
魚香茄子煲
香辣螺絲
 
椒鹽排條
紅燒鯽魚
螞蟻上樹
山菇燉雞塊
泡椒牛蛙
平橋豆腐羹
干鍋包菜
皮蛋豆腐
天下第一菜
木須肉
拍黃瓜
糖醋排骨
紅燒獅子頭
鐵板茄子
陳皮老鴨湯
爆炒腰花
金牌豬手
番茄炒蛋
毛氏紅燒肉
炒肥腸
香菇菜心
清蒸蛤蜊雞蛋
油燜茄子
洋蔥肉片
韭黃炒蛋
手抓龍蝦
佛手茄子
梅菜扣肉
燜大肉

圓籠粉蒸肉

1、烹飪大師手把手教

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,

3、原材料的選擇,采購,成本、預算。

 

 

 

 

第二階段

1、 基本功:刀功、勺功練習

2、 每道菜的制作工藝及流程

3、 調味料準備

4、 現場一對一實操

 

 

學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般30-60天左右,視個人情況而定。

 

 

 

 

第三階段

 

6、開店指導

7、流程講解,

8、包括店面選址、

9、人員配備、

10、            物資采購等。

 

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、開店技術指導上門服務。

 

 

 

 

備注:

 

技術指導費:3680元(含結業證書、服裝、資料、不含材料費)結 業:頒發國家職業資格證書(廚師證費用自理)!學期:30-60天,到期不會者,免費直至學會。

 

 

隨到隨學,有無基礎均可,不受時間及人數的限制,中心為了讓每個學員都能親自動手實操,所以不采用集中培訓。全天、業余均可,上午8:30上班,至下午5:00下班,只要在我們的工作時間內不分先后,可根據學員實際情況合理安排培訓時間,周六、周日正常上班,老師全天在現場逐一指導(實操)!

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     初 級        中 級       高 級 
         
 
 
 
 
 
      詢電話:0512--65858187

 

 

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Q Q 號:597014297

 

 

 

 

                

 

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名 稱:

蘇州力爭烹飪技術指導中心

中心地址:

蘇州市吳中汽車站對面,商貿城(服裝城)1區6幢12號。微信號:jssz588

詳細路線:

注:詳細行走路線;吳中汽車站“售票廳”的馬路對面有個“巷口”(在新建大樓旁邊),進了大門順著路向前走(50米左右)新建大樓后面第二排房子即可看到一個紅顏色的橫幅(常年培訓廚師、中西式面點師等字樣)。

聯系方式:

電話:0512-65858187 傳真:0512-88172190 手機:0512-65858187(與手機捆綁)聯系人:郭老師 馬老師
E-mail:Lzjs88@163.com
在線QQ:597014297( 在線時間:8:00 - 20:00)

公交路線:

1、3、43、52、57、58、59、62、63、103、509、513、522、550、551、628、地鐵:2號、4號線“石湖東”下車,向南500米即是吳中汽車客運站

  
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